Dal 1950, e dopo tre generazioni, la filosofia Morettino è sempre la stessa: produrre miscele caratterizzate nel gusto, nell'aroma e nella cremosità , selezionando solo le qualità più pregiate di caffè L'attenzione e l'amore di Morettino per il caffè si trasferiscono in ogni fase del processo produttivo: dalla stagnatura controllata, alla tostatura lenta ed ecologica, fondamentale per esaltare le tipiche ed individuali note di ogni varietà di caffè, sino alla macinatura "dolce", per mantenere tutte le caratteristiche organiche dei chicchi. Le più moderne tecnologie unite alla
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