La Same svolge la sua attività didattica, rivolta alla formazione professionale della donna, in Sicilia e più precisamente a Palermo. I corsi professionali triennali di cucina e pasticceria, sovvenzionati dalla Regione Sicilia e pertanto gratuiti, sono frequentati prevalentemente da ragazze che, una volta conseguito il titolo conclusivo del primo ciclo di formazione primaria, desiderano proseguire gli studi con indirizzo alberghiero. Il programma di studio è completato da un considerevole numero di ore di attività pratica.

Si organizzano corsi professionali quadriennali in Naturopatia e corsi monotematici sulle varie discipline naturali, che possono essere frequentati singolarmente e per i quali non sono richieste conoscenze tecniche preliminari. Tutti i corsi della Scuola di Naturopatia a Palermo sono strutturati in modo da offrire un insegnamento completo anche a coloro che si avvicinano per la prima volta a questa realtà.